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Las cafeterías de especialidad que deberías conocer en Guayaquil

  ¡Amamos el café y amamos las cafeterías! Esos lugares agradables en donde disfrutas de tu café y vives una gran experiencia que hace que tu día sea mejor, en el que quizás acudes para despejar tu mente y activar tu creatividad. Hoy queremos dedicar un artículo a varias de esas cafeterías de especialidad que se encuentran en la ciudad de Guayaquil, que trabajan arduamente día a día y que son una parte fundamental para el crecimiento de la cultura de aprecio, amor y respeto por el café ecuatoriano. Déjate sorprender por los talentosos baristas con los que te encontrarás, prepara tu cámara para sacar las mejores fotos de arte latte y ve entrenando tu paladar ya que, en varias...

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Prepara una deliciosa y refrescante bebida usando limón y Cold Brew

Hoy traemos una receta muy fácil para los amantes de Huma que siempre se van por las bebidas frías. La puedes preparar en cualquier momento del día con solo dos ingredientes: Limón Café frío de Huma Preparación Exprime la cantidad de tres limones para comenzar. Puedes usar más cantidad si así lo deseas. Si los limones están muy ácidos para tu gusto, puedes agregar un poco de azúcar, pero es importante que la bebida tenga ese toque acidito. Cuando ya tengas tu zumo perfecto, viértelo en un vaso y añade un poco de hielo ya continuación el Cold Brew. Podrás percibir ese contraste dulce y amargo que le da el café. ¡Y listo! Ya tienes tu limonada con Cold Brew...

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Huma News: El helado ‘Huma O'Clock ’, hecho con café ecuatoriano de especialidad llega al mercado

Por: Samantha Jijón Gagliardo.    ¡Nuestro helado Huma O'Clock ya es una realidad! Estamos muy emocionados y felices de contarte sobre la extraordinaria colaboración que realizamos con Encantería Helados. Todo comenzó hace mucho tiempo atrás cuando nuestros fundadores Mario Idrovo y Juan Begué visitaron la planta de Encantería Helados y por supuesto, quedaron muy encantados de ver todo el proceso de elaboración de cada helado con los mejores ingredientes; del trabajo y la pasión de su fundadora Gabriela Aguirre, quien es una muy admirable emprendedora que inicio desde cero a experimentar con una máquina casera para lograr crear helados extraordinarios para ella y su familia. Gabriela quien viene de la rama de la publicidad, comenzó a preparar su propio helado...

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La elegante, práctica y polémica Prensa Francesa

Sabemos que muchos Huma lovers son fans de la Prensa Francesa. Un método muy antiguo y a la vez tan moderno en el mundo del café. La también conocida como cafetera de émbolo o de pistón tiene un origen que hasta la actualidad sigue causando controversia. ¿Te atreves a conocer su historia? El debate sobre el origen de la Prensa Francesa sigue existiendo, pues Francia e Italia siguen defendiendo a capa y espada que la cafetera se originó en cada uno de sus territorios. La realidad es que varias son las teorías que argumentan quiénes fueron sus creadores. La primera Prensa Francesa no era muy parecida a la que conocemos actualmente, claro está. Mayer y Delforge fueron los primeros franceses...

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Consejos para una correcta limpieza y cuidado a tu máquina de Espresso

  Los baristas y los amantes del café no solamente preparan muy buenas bebidas, también saben cómo se debe dar un correcto cuidado a las máquinas de espresso. Y no, nos referimos a pasarle un pañito húmedo para quitar el polvo, nos referimos a la limpieza profunda que se le debe realizar después de un largo día de sacar muchos espressos.  ¿Por qué es importante la limpieza en la máquina de espresso? El proceso de limpieza es muy importante ya que esto afecta directamente al sabor del café que está siendo extraído, y también por una higiene adecuada que cada instrumento merece, ya sea en casa o en tu cafetería. Te dejamos una guía recomendada por los mismos creadores de...

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