Las cafeterías de especialidad que deberías conocer en Guayaquil


 

¡Amamos el café y amamos las cafeterías! Esos lugares agradables en donde disfrutas de tu café y vives una gran experiencia que hace que tu día sea mejor, en el que quizás acudes para despejar tu mente y activar tu creatividad. Hoy queremos dedicar un artículo a varias de esas cafeterías de especialidad que se encuentran en la ciudad de Guayaquil, que trabajan arduamente día a día y que son una parte fundamental para el crecimiento de la cultura de aprecio, amor y respeto por el café ecuatoriano.

Déjate sorprender por los talentosos baristas con los que te encontrarás, prepara tu cámara para sacar las mejores fotos de arte latte y ve entrenando tu paladar ya que, en varias ellas podrás probar café con diferentes métodos de filtrado.

Boncibō

Boncibō  es un bistro café con un gran concepto de “feel good food”, siendo que la cocina sea el medio para que te sientas bien. Su nombre proviene del francés "Bon" que significa buen y "cibo" que significa comida. En Boncibō encontramos buen café y buena comida.

Sus bebidas únicas de café te ayudarán a seguir explorando y no quedarte solamente en lo tradicional. En esta cafetería decidieron jugar un poco con la creatividad y darles ese toque innovador a muchas cosas. Como lo es con el affogato (ahogado), este postre italiano a base de café, que consiste en un espresso y una bola de helado casi siempre de sabor a vainilla. El famoso AffoGato de Boncibō, está elaborado con café de especialidad y un sanduche de helado de vainilla o chocolate en forma de un tierno gatito, que se dice está un poco inspirado en Tibu, la reconocida gata de Barista Mario. 

El cereal latte que nos transporta un poco a nuestra infancia y esa parte divertida que no debemos perder y, si amas el ristretto o el macchiato está la deliciosa opción de cookie shot, en el que no solo conseguirás disfrutar de un delicioso café, sino que también podrás devorar el vaso en el que te lo sirven, ya que está hecho de galleta choco chip.

Fika Coffee House

En Fika Coffee House podrás degustar café realizado en métodos como la prensa francesa, y encontrarás un delicioso menú que te sorprenderá. Esta cafetería lleva una palabra tan significativa para la cultura del café en el mundo y no queremos dejar pasar esta oportunidad para contarte sobre lo que representa.

Suecia es uno de los países que más consumen café y culturalmente lo viven con la Fika; esta palabra significa la pausa para tomar café. Este tiempo se puede dar en cualquier momento del día ya sea en el trabajo, con amigos o familia. Se ha comprobado que este descanso ayuda mucho a la productividad y a la inspiración entre las personas.

Si cada día dedicas un tiempo sagrado para tomar tu café, no tenemos dudas que Fika Coffee House estará en tu lista de cafeterías favoritas. Si te gusta mucho el ambiente Lifestyle este es tu lugar. Podrás tener una experiencia diferente de ver y vivir el café.

¿Listo/a para la siguiente Fika?

Dipping Cookies

¡Galletas y café! Una de las mejores combinaciones para compartir en todo momento.  Si las galletas son tu debilidad, definitivamente deberías visitar Dipping Cookies. La pasión por la pastelería hizo que la chef Ana Cristina Granja fundara esta cafetería, pues a ella desde muy pequeña le gustaba hacer galletas, helados y experimentar con varios ingredientes.

En 2017 todas las delicias de Dipping Cookies eran horneadas en casa y entregadas a domicilio. Fue así que con nuevos productos y sabores en su menú, abrieron su primer local en 2018 y el segundo en 2019.  La variedad y la calidad siempre ha sido aquello que los ha diferenciado. 

Imagínate unas galletas de oreo y chocolate blanco o una cookie cup de Crémme Brûlée con un buen cappuccino o americano. ¿Se te antoja?

PROT INN

Estamos en una era en donde llevar una vida saludable ya es todo un estilo de vida y en un lugar como PROT INN nos damos cuenta de que comer delicioso y sano es posible. Esta cafetería que se aperturó en 2017 ofrece un concepto basado en productos hechos con proteína, sí, así como lo lees. Fueron muchos años de investigación los que dedico su fundador David pareja para crear Best Nutrition, la marca de productos basados en proteína en polvo. Con los años David también desarrolló muchas recetas que actualmente son opciones del delicioso menú de PROT INN. 

En esta cafetería puedes disfrutar todo lo que te gusta en una versión saludable. Lo que encuentres en PROT INN es libre de azúcar, harinas refinadas y grasas no saludables. Si llevas una vida muy sana y siempre te sientes mal de comer algo que no va con tu dieta, pues en este lugar ya no tendrás que preocuparte por eso. ¿Quién dijo que en Guayaquil no podías encontrar una cafetería así?

Esperamos que estas opciones te ayuden a seguir explorando nuevos lugares y conocer diferentes conceptos en donde puedes tomar muy buen café de especialidad. Hay muchas maneras de seguir aportando a la cultura cafetera en nuestro país, y una de esas es visitando diferentes cafeterías. Recuerda que también las puedes apoyar adquiriendo café y sus productos por medio de compras online y disfrutar todo lo que desees desde tu hogar. ¿Cuál es la que más te llamó la atención?

 

Por: Samantha Jijón Gagliardo - Cofundadora de la agencia de marketing digital Tecnologic Site, con sede en Ecuador y Perú. Creadora del blog "En Construcción", escritora y colaboradora en varios medios de Iberoamérica


10 comentarios


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  • JORGE DUQUE

    Exelente Articulo,demuestra toda la grandeza del Cafe y de los que preparan.
    Felucitaciones.Srta.Samantha.


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