Ecuador tiene un nuevo campeón: Juan Begué nos representará en el Mundial de Cata 2025
Ecuador sigue marcando su lugar en la escena cafetera internacional, y esta vez lo hace gracias a Juan Begué, co-fundador de HUMA Specialty Coffee Lab, quien recientemente se coronó como Campeón Nacional de Cata de Café 2025. Este campeonato reunió a los mejores catadores del país, destacando no solo el talento individual de los participantes, sino también el potencial de la industria cafetera ecuatoriana.
¿Qué es el campeonato nacional de cata?
Es una competencia que pone a prueba la precisión sensorial y el conocimiento técnico de los participantes. Uno de los retos principales es la triangulación, una prueba diseñada para identificar una taza diferente dentro de un grupo de tres. Esto implica detectar mínimas variaciones como el sabor, aroma, cuerpo y acidez, exigiendo un nivel de concentración y experiencia sensorial excepcionales.
Este año, la competencia estuvo cargada de tensión y grandes talentos, pero fue Juan Begué quien se destacó no solo por su precisión, sino también por su rapidez. Su desempeño fue sobresaliente, logrando 8 aciertos en un tiempo récord de 2 minutos, 54 segundos.
Juan Begué
Aciertos: 8
Tiempo: 2:54:04
Con esta victoria, Juan ha asegurado su lugar como representante de Ecuador en el Campeonato Mundial de Cata de Café 2025, que se celebrará en junio en Suiza. Este evento reúne a los mejores catadores del mundo, convirtiéndose en una plataforma para destacar el arduo trabajo de los productores de café y la diversidad de perfiles sensoriales que ofrecen distintas regiones.
Desde HUMA, este triunfo es un reflejo del compromiso con la calidad y el desarrollo de la industria cafetera en Ecuador. “Este logro no es solo mío, es un reconocimiento al trabajo de todos los días en nuestro laboratorio, gracias a nuestros colaboradores y clientes que han creído en nuestra visión”, señaló Juan tras su victoria.
Desde ya, la comunidad cafetera ecuatoriana se prepara para este gran desafío con la esperanza de que el esfuerzo y la dedicación sean recompensados a nivel internacional.
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