La jardinería Frank Murrieta Typica Mejorado

El Typica Mejorado se distingue por ofrecer una acidez brillante y balanceada, acompañada de una dulzura suave. Los sabores predominantes suelen incluir notas florales y cítricas, como el jazmín y el limón, que se combinan con matices de caramelo y chocolate. Esto le da al café una estructura en boca muy refinada y elegante.

El Proceso Lavado...

Es es uno de los métodos más utilizados para procesar café y es reconocido por su capacidad para resaltar la claridad y la frescura de los sabores del grano.

Receta para preparar La jardinería - Frank Murrieta

Ratio: 1:15
Ingredientes:

- Cantidad de café: 20 g

- Agua: 300 ml a 95°C
- Molienda: Media (aproximadamente 600 µM)

Pasos a seguir:

1. Pre-infusión: Vierte 70 g de agua sobre el café molido, asegurándote de cubrirlo uniformemente. Deja reposar durante 1 minuto. Este paso ayuda a liberar los gases del café y mejora la extracción.

2. Primer vertido: Añade 115 ml de agua en un vertido controlado, asegurándote de cubrir todos los granos de café. Esto comenzará a extraer los sabores del café.

3. Segundo vertido: Después de que el primer vertido haya pasado por el café, agrega otros 115 ml de agua de la misma manera. Este último vertido completa la extracción.

4. La extracción total debe durar entre 3 a 4 minutos, dependiendo de la frescura del café y el tiempo de contacto con el agua.

¿Por qué esta receta?

Esta receta resalta las notas de pera y pomelo, complementadas con el toque especiado de nuez moscada, creando una experiencia de sabor vibrante y equilibrada en cada taza.