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Sabemos que muchos Huma lovers son fans de la Prensa Francesa. Un método muy antiguo y a la vez tan moderno en el mundo del café. La también conocida como cafetera de émbolo o de pistón tiene un origen que hasta la actualidad sigue causando controversia. ¿Te atreves a conocer su historia? El debate sobre el origen de la Prensa Francesa sigue existiendo, pues Francia e Italia siguen defendiendo a capa y espada que la cafetera se originó en cada uno de sus territorios. La realidad es que varias son las teorías que argumentan quiénes fueron sus creadores. La primera Prensa Francesa no era muy parecida a la que conocemos actualmente, claro está. Mayer y Delforge fueron los primeros franceses...

  Los baristas y los amantes del café no solamente preparan muy buenas bebidas, también saben cómo se debe dar un correcto cuidado a las máquinas de espresso. Y no, nos referimos a pasarle un pañito húmedo para quitar el polvo, nos referimos a la limpieza profunda que se le debe realizar después de un largo día de sacar muchos espressos.  ¿Por qué es importante la limpieza en la máquina de espresso? El proceso de limpieza es muy importante ya que esto afecta directamente al sabor del café que está siendo extraído, y también por una higiene adecuada que cada instrumento merece, ya sea en casa o en tu cafetería. Te dejamos una guía recomendada por los mismos creadores de...